En muchas ciudades, el espacio verde suele ser limitado incluso hasta inaccesible para la mayoría de las personas. Sin embargo, los huertos urbanos son una solución que permite a los habitantes de la ciudad cultivar sus propios alimentos y contribuir de esta forma a la sostenibilidad ambiental. En este artículo, vamos a explorar los beneficios de los huertos urbanos y cómo puedes empezar a cultivar tu propia comida en la ciudad.

Los huertos urbanos son pequeñas parcelas de tierra ubicadas en áreas urbanas, como parques, jardines comunitarios, techos de edificios y patios traseros. A menudo son iniciativas comunitarias que reúnen a personas con un interés común en la jardinería y la agricultura, y son una forma efectiva de promover la sostenibilidad en la ciudad.

Uno de los mayores beneficios de los huertos urbanos es que permiten a las personas cultivar alimentos frescos y saludables en su propia comunidad. Los alimentos cultivados en huertos urbanos son evidentemente más frescos y saludables que los alimentos adquiridos en tiendas o supermercados, ya que no se usan tóxicos pesticidas, ni herbicidas. El control de plagas se realiza con herramientas de biocontrol y la maleza se elimina manualmente; además, se cosechan justo antes de ser consumidos por lo que no existe desperdicio y así resulta incluso más económico.

Otro beneficio importante de los huertos urbanos es que promueven la sostenibilidad ambiental en la ciudad, ya que al no requerir de una cadena de transporte, se reduce el consumo de combustible y por tanto la huella de carbono. Los huertos urbanos ayudan además a mejorar la calidad del aire y del agua, así como proporcionar hábitats para la vida silvestre.

Comenzar un huerto urbano es relativamente fácil y no requiere de mucho espacio. Puedes comenzar con contenedores de jardinería en un pequeño balcón o terraza, darle nuevo uso a botellas de plástico, cajones de transporte de fruta; o puedes unirte a un jardín comunitario en tu área y de esta forma compartir experiencias y conocimientos a la vez que se promueve la tolerancia, generosidad y solidaridad.